О безопасности пищевой продукции

С презентацией технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» выступила директор по качеству X5 Retall Group Чебарова С.П., которая, в частности, отметила:
- до 15 февраля 2015 года допускается производство и выпуск в обращение продукции в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми актами Таможенного союза и Единого экономического пространства или законодательством Стороны, при наличии документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции указанным обязательным требованиям, выданных или принятых до дня вступления в силу Технического регламента;
- при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП;
- технический регламент «Пищевая продукция в части ее маркировки» не распространяется на пищевую продукцию, производство которой осуществляется организациями общественного питания в процессе оказания услуг общественного питания для потребления на месте производства, а также на пищевую продукцию, производство которой осуществляется физическими лицами в личных подсобных хозяйствах не для целей осуществления предпринимательской деятельности.
Участники Рабочей группы, обсудив вопросы реализации требований технических регламентов Таможенного союза отметили:
1. В Техническом Регламенте Таможенного Союза (ТР ТС) «О безопасности пищевой продукции» предусмотрен такой вид оценки соответствия как «государственная регистрация производственных объектов». Если для ранее зарегистрированных объектов перерегистрация не требуется, то для объектов, регистрация которых ранее не была обязательной (цеха общественного питания, расположенные внутри предприятий торговли, а также отдельно стоящие цеха фасовки), необходимость их регистрации наступает с 01.07.2013.
2. ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки» предусмотрено, что с 01.07.2013 организация розничной торговли при фасовке пищевой продукции должна указывать срок годности независимо от вида продукции и изменения срока после вскрытия упаковки.
3. В настоящее время у заинтересованных участников рынка пищевой продукции нет информации об утверждении изменений в правовых актах РФ в отношении пищевой продукции и процессов ее производства, перевозки, хранения, реализации, утилизации, а также осуществления государственного надзора, с целью приведения их в соответствие с техническими регламентами.
Ссылки на технические регламенты Таможенного Союза:
- http://www.tsouz.ru/db/techreglam/Documents/TR%20TS%20PishevayaProd.pdf технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 
- http://www.tsouz.ru/db/techreglam/Documents/TrTsPishevkaMarkirovka.pdf - технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».